一碗水和一碗油哪个重（一碗油和一碗水哪个先开）

当前位置：金融情报局网_中国金融门户网站让金融财经离的更近>市场 > 正文　 2023-08-23 03:56:54　来源：互联网

(资料图)

应该是油先烧开。因为水的比热容比油大，所有油先沸腾。水和油的比热容分别约为4200 J/(kg·K）和2000 J/(kg·K），即把相同质量的水加热的热能比油多出约一倍。

若以相同的热能分别把相同质量的水和油加热的话，油的温升比水的温升大，所以油升温快就易先烧开。

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