(资料图)
1、芹菜洗净切成末 2干虾仁用水浸泡片刻后切成末 3泡发的木耳切末 4猪肉剁成肉馅加入适量料酒，生抽，盐。
2、淀粉搅拌均匀 5锅里加水放入虾仁末焯一下，盛出沥干 6锅里加适量油烧热，放入虾仁末炒香。
3、调入少许料酒 7加入芹菜末和木耳末 8翻炒均匀，调入适量盐（虾仁咸的，盐别放多了） 9炒断生盛出备用 10加入剁好的肉馅搅拌均匀 11粘米粉。
4、木薯粉，澄粉倒在一起 12倒入一碗40度左右的温水，搅拌成均匀无颗粒的糊 13将拌匀的糊倒入锅中。
5、开小火，用筷子不停搅拌，几秒后糊会变成越来越稠。
6、这时关火，继续搅拌（不要加热太长时间，粉会太熟了）。
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关键词：
质检
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